Gutes Fleisch muss nicht teuer sein.
Man muss nur wissen, wie.

Was Sie kochen

Von der schnellen Frikadelle bis zum Sonntagsbraten.

1. 1

   Hackfleisch

   Frikadellen wie vom Metzger, Königsberger Klopse wie früher, Saftiger Hackbraten, Bolognese

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2. 2

   Rind

   Rinderrouladen wie früher, Rindergulasch mit viel Zwiebel, Sauerbraten wie früher, Tafelspitz mit Meerrettich

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3. 3

   Schwein

   Krustenbraten mit knuspriger Schwarte, Schnitzel Wiener Art vom Schwein, Kasseler mit Sauerkraut wie früher, Schweinefilet im Speckmantel

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4. 4

   Geflügel

   Brathähnchen mit krosser Haut, Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen, Saftige Hähnchenbrust aus der Pfanne, Hühnerfrikassee wie früher

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5. 5

   Rippchen, Grill und Ofen

   Spareribs aus dem Ofen, Rippchen in Bier geschmort, Bratwurst richtig braten, Schaschlik vom Schweinenacken

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6. 6

   Wurst, Speck und Selbstgemachtes

   Bacon selbst gepökelt, Bratwurst selbst gemacht, Leberkäse aus der Kastenform, Sülze wie vom Metzger

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7. 7

   Airfryer wie vom Metzger

   Airfryer-Hähnchenschenkel, Airfryer-Schnitzel, Airfryer-Chicken-Wings wie vom Metzger, Frikadellen aus dem Airfryer

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8. 8

   Fisch

   Forelle Müllerin, Seelachs aus der Pfanne, Backfisch wie an der Nordsee, Saftige Garnelen aus der Pfanne

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9. 9

   Beilagen und Saucen

   Ofenkartoffeln statt Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat mit heißer Brühe, Kartoffelknödel vom Vortag

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10. 10

    Günstig und aus Resten

    Gulaschsuppe aus der Metzgerschüssel, Linseneintopf mit Würstchen, Erbsensuppe mit Räucherknochen, Bauerntopf wie früher

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